2018 ミス日本酒 茨城代表 宮内 菜奈子 OFFICIAL BLOG

東京大学大学院 農学生命科学研究科 修士2年 25歳|厳しい環境に耐性をもつ稲の創出に関する研究中

2018 ミス日本酒 茨城代表 宮内 菜奈子
2018 Miss SAKE Ibaraki Representative Nanako Miyauchi

【2018 ミス日本酒への想い】
私は現在、東京大学大学院で厳しい環境に耐性をもつ稲の創出に関する研究をしています。その中で得たのは、食糧問題や食材、お酒への無関心は生産者と消費者間の隔たりから生まれるという気づきです。 稲は世界中で愛される作物。日本に古くから根付くソウルフード。農業事情を知るため訪れた東南アジア(タイ・ミャンマー・べトナム)では米から作る蒸留酒、食文化に触れました。そして日本の稲作環境の美しさと技術・高品質の米・綺麗な水・人の思いが調和してつくりだされる芸術品である日本酒の素晴らしさを再認識しました。この世界に誇れる日本の知恵、日本文化を発信し、生産と消費、日本と世界の架け橋になりたいです。 20年間の競泳経験(ジュニアオリンピック出場)で身につけた体力・精神力。4歳から学んでいる日本舞踊と書道で培った伝統美を尊ぶ心・謙虚さ。澄んだ心と澄んだ瞳で、誰もが日本酒を楽しめる飢餓のない世界をつくりたいです。どうぞよろしくお願いたします。
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一般社団法人ミス日本酒
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【大洗 食い倒れの旅】

【大洗 食い倒れの旅】
みなさま、こんばんは。2018 ミス日本酒 茨城代表 宮内 菜奈子です。茨城県大洗町ひたちなか市を訪れましたのでレポートいたします。

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1枚目:「かあちゃんの店」のぶりづけ丼と、海鮮かき揚

漁師町で、とれたて海鮮を堪能。しらすもたらふく楽しめますよ!

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2枚目:冬が旬のあんこうのどぶ汁。

11月に、初物のあんこうをお鍋で頂いたので、いまの時期のもののどぶ汁との違いを知りたいと思っていました。

シーズンぎりぎりの駆け込みでしたが、七つ道具は個性豊か(あんこうの可食部位、皮・胃・ひれ・えら・卵巣・肝・身)。身は淡白で皮はぷるぷる。肝のスープも濃厚で美味でした!

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3枚目:一休みで、カフェ ume cafe waonさん(@umecafewaon )で、いちごと梅ソースのパフェをいただきました。

いちごは、大洗産いばらキッス、梅は、常陸乃梅!いばらき尽くしのパフェは、甘味と酸味がマッチしてとても美味しかったです。スイーツと日本酒のマリアージュについて、考えるひとときでした。

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たっぷり腹ごしらえのあとは、祖母と叔母と一緒に、私が生まれてすぐ亡くなった祖父のお墓参りへ行きました。つもり積もった話の報告をしてきました。もちろん、ミス日本酒の活動のお話も。私は祖父のことは覚えていませんが、いつでも見守ってくださっていると信じています。

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茨城は、遠くない。大洗は都内から車で2時間弱です。皆さんも、癒しを求めて茨城を訪れてみては。ぜひ遊びにきてくださいませ。

 

2018 ミス日本酒 茨城代表
宮内 菜奈子